Descripción de la vacante

Cocinero(a) - Restaurante Juanita (Sede Centro)¡Somos el Grupo Vega!, una empresa 100% peruana dedicada a la comercialización y distribución de productos de Consumo Masivo, y parte de nuestras unidades de negocio incluye al reconocido Restaurante Juanita

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¿Cuál será tu principal reto?Elaborar los platos del menú y carta garantizando el sabor tradicional, la presentación, el cumplimiento de tiempos de despacho y las normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).

¿Qué perfil buscamos?

Formación: Secundaria completa; deseable estudios técnicos (culminados o truncos) en Gastronomía o Cocina.

Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia como cocinero en restaurantes, concesionarios o pollerías (comida criolla o menús comerciales).

Conocimientos: Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM), control de porciones y rotación de insumos (PEPS/FIFO).

Requisitos: Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en la sede Centro ( Av. Minerales 669,



Carmen de La Legua - Reynoso. Ref.: Cruce de Av. Universitaria con Av. Argentina) contar con carné de sanidad vigente (o disponibilidad para tramitarlo).

Habilidades: Rapidez operativa, trabajo bajo presión, pulcritud y trabajo en equipo.

Tus Funciones Principales

Producción y Cocción: Preparar y cocinar los platos del día y pedidos de carta manteniendo el estándar de sabor y receta del restaurante.

Mise en Place: Organizar y supervisar el alistamiento previo de carnes, verduras, salsas y guarniciones para el servicio.

Control de Insumos: Monitorear el estado de los insumos perecibles y reportar oportunamente la necesidad de compras o reposiciones de cocina.

Higiene y Limpieza: Mantener limpia y desinfectada la estación de cocina, utensilios y equipos de cocción antes, durante y después del turno.

¿Qué ofrecemos?

Planilla desde el primer día

Incentivos corporativos y convenios educativos

Programas de bienestar y actividades de integración

📌 Urgente Cocinero(a) / Carmen de la Legua (Perú)
🏢 Grupo Vega Holding
📍 Perú