Sé parte de Aranwa Hotels Resorts y Spas y súmate a una cadena hotelera con enfoque en el bienestar y la excelencia en el servicio. Buscamos a talentos como tú para formar parte de un gran equipo humano.

Funciones

- Diseñar cartas, menús y recetas estándar enfocadas al público objetivo.
- Supervisar la preparación de alimentos asegurando excelencia en sabor, presentación y tiempos.
- Mantener los costos de alimentos bajo presupuesto, evitando la sobreproducción y mermas.
- Gestionar pedidos, supervisar la calidad de la mercadería entrante, controlar inventarios (FIFO) y evaluar proveedores.
- Capacitar, evaluar y motivar al equipo, manteniendo un clima laboral positivo.
- Coordinar mantenimientos preventivos y reportar fallas técnicas en equipos y herramientas.
- Colaborar con A&B; y Recepción para la ejecución de eventos corporativos, sociales y atención a grupos.
- Crear actividades y promociones para huéspedes y público externo.

Beneficios





- Sueldo competitivo + Abonos por de Recargo al Consumo.
- Tarifas preferenciales (a nivel colaborador, para familiares y amigos) en todos nuestros hoteles.
- Descuentos corporativos y de salud.
- Facilidad para acceder a EPS.
- Día libre por cumpleaños.
- Línea de carrea.

Requisitos

- Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía o Cocina Cualificado.
- Office a nivel intermedio.
- Conocimiento de BPM, HACCP, costos y presupuestos
- Mínimo 3 años en el puesto.
- Vivir en Cusco ciudad.

Recuerda: Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.

📌 Jefe de Cocina (Cusco)
🏢 Grupo San Pablo
📍 Cusco