Supervisar y monitorear las diferentes operaciones de alimentación colectiva y concesionarias de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria, así como los procedimientos establecidos por la empresa. Asegurar la eficiencia operativa, la adecuada gestión del personal y la mejora continua del servicio.
FUNCIONES PRINCIPALES
Supervisar las operaciones y los servicios de alimentación colectiva.
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria.
Supervisar y gestionar al personal operativo.
Controlar el cumplimiento de los procedimientos internos y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Monitorear la eficiencia operativa y proponer mejoras continuas.
Velar por el cumplimiento de los sistemas HACCP, BPM y POES.
REQUISITOS
Experiencia en operaciones de concesionarias de alimentos y servicios de alimentación colectiva.
Experiencia en gestión operativa, supervisión y manejo de personal.
Conocimientos de HACCP, BPM y POES.
Licencia de conducir AI vigente.
Disponibilidad para viajar y trabajar bajo presión.
Disponibilidad inmediata.
FORMACIÓN ACADÉMICA
De preferencia, cualificado en Ingeniería Industrial, Nutrición o Ingeniería en Industrias Alimentarias. También se considerarán candidatos con experiencia comprobada y sustentada en el rubro.
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