PERFIL DE PUESTO AYUDANTE DE PASTELERÍA
OBJETIVO DEL PUESTO
Brindar apoyo en la preparación y elaboración de productos de pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, higiene e inocuidad alimentaria.
FUNCIONES PRINCIPALES
Apoyar en la preparación y habilitación de insumos para la elaboración de productos de pastelería.
Realizar el pesado y dosificación de ingredientes según las recetas establecidas.
Apoyar en la elaboración de masas, cremas, rellenos y preparaciones básicas.
Apoyar en el porcionado, presentación.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipos.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad.
Realizar otras funciones relacionadas con el puesto, asignadas por su jefe inmediato.
REQUISITOS
Secundaria completa.
Estudios de Pastelería, Gastronomía o Cocina no indispensable.
Experiencia previa en puestos similares deseable, no indispensable.
Conocimientos básicos de preparación de productos de pastelería.
Disposición para aprender y realizar labores operativas.
COMPETENCIAS




Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza.
Trabajo en equipo.
Proactividad y disposición para aprender.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Atención al detalle.
INCENTIVOS
Ingreso a planilla desde el primer día.
Ventajas laborales de acuerdo con el régimen general.
Alimentación cubierta por la empresa.
Asignación familiar.
Pago de horas extras, según corresponda.
Buen ambiente laboral.
Ocasión de aprendizaje y desarrollo laboral.
CONDICIONES LABORALES
Lugar Campus PUCP Av. Universitaria, San Miguel
Modalidad Presencial
Jornada Completa Lunes a sábado
Horario 700 a. m. 400 p. m.
Remuneración S 1,230.00 Negociable
Planilla Régimen General
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