Realizar la mise en place y preparación previa de insumos lavado, desinfección, corte y porcionado de vegetales, carnes y legumbres.

Asistir en la elaboración y armado de platos de la carta shawermas, falafel, cremas como houmous y babaganush, ensaladas como tabouleh y verduras rellenas.

Apoyar en el porcionado, empaque térmico y etiquetado para los despachos de delivery y aplicaciones Rappi, pedidos directos, asegurando la calidad y presentación.

Controlar la correcta rotación de materias primas bajo el sistema PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas.

Cumplir rigurosamente con los protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura BPM, control de temperaturas y prevención de contaminación cruzada.

Mantener la limpieza, desinfección y orden constante de las estaciones de trabajo, utensilios, equipos y área de almacenamiento al cierre de turno.
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