Hotel Win & Win Somos una empresa referente en el sector hotelero y de entretenimiento en el norte del país. Ofrecemos servicios de hospedaje, eventos corporativos y sociales, gastronomía y casino, combinando confort, modernidad y hospitalidad.

Nuestro compromiso es brindar experiencias únicas a nuestros huéspedes y visitantes, respaldados por un equipo humano profesional y orientado a la excelencia en el servicio. Cocinero(a) Misión del puesto: Realiza las preparaciones definidas para cada uno de los platillos ofertados, en base a los conocimientos propios, lineamientos del área y los más altos estándares de calidad e inocuidad de acuerdo a las regularizaciones vigentes; para lograr el disfrute gastronómico de todos los comensales.

¿Qué harás en este puesto? Brindar servicios de alimentación complementarios de nuestra operación: atención de room service, eventos con alimentación, alimentación para clientes de casino y platillos de carta; para atender satisfactoraimente todos los canales de venta con los que contamos.

Preparar y/o finalizar los platillos de las distintas estaciones del área, cumpliendo y asegurando los más altos estándares de calidad en cuanto a su preparación, para asegurar el estandar en sabor, presentación y tiempo que requieren. Preparar y finalizar las preparaciones y procesamientos de alimentos previas a la atención de pedidos (mise en place) de las distintas estaciones del área, cumpliendo y asegurando los más altos estándares de calidad en cuanto a su preparación, para asegurar el estandar en peso, tipo de corte, sabor y presentación.





Informar del movimiento diario de insumos y el estado de los utensilios y equipos, en cuanto a la estación que ocupan según horario, asegurando las cantidades necesarias de productos para la atención y la vida beneficioso de los materiales que emplea.
Realizar los procesos de limpieza de menaje, utensilios, equipos y espacios, de acuerdo a los procedimientos establecidos, para garantizar el mantenimiento del área y la vida útil de utensilios y equipos. Realizar los procesos de porcionado, etiquetado y almacenamiento, en cuanto al ingreso de los insumos, con la finalidad de garantizar la calidad de los productos finales brindados a los clientes.
Verificar el desempeño de ayudantes de cocina y pasteleros, en cuanto a brindar un correcto acompañamiento para la correcta realización de sus procedimientos. Propiciar y generar la retroalimentación de los productos finales, en cuanto a las recetas y preparación de los mismos, buscando propuestas de mejora (tiempos, sabores, presentación) en todos los platillos, ó innovaciones para las diversas cartas.
Requisitos: Mínimo 1 año de experiencia como Cocinero(a). Colaboración y trabajo en equipo. Disponibilidad inmediata para horarios rotativos. ¿Qué te ofrecemos? Salario de S/1.500. Planes de crecimiento profesional y capacitación continua. Un ambiente de trabajo colaborativo donde tus ideas son valoradas.
Ser parte de nuestras olimpiadas, ferias de salud, fiestas de fin de año y tener la posibilidad de ser el próximo AS de Gladcon.

- ¡Postúlate!, forma parte de esta gran familia.

Requerimientos
Educación mínima: Educación Secundaria

1 año de experiencia

📌 Cocinero(a) para Hotel win y win (Lambayeque)
🏢 Gladcon
📍 Lambayeque