BARRA MARETAZO Buscamos un(a) líder de cocina apasionado(a) por la excelencia gastronómica, capaz de dirigir equipos y asegurar la correcta ejecución de nuestros estándares de producción y calidad. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Supervisar la operación diaria y la correcta ejecución de los procesos de cocina.
Liderar, organizar y acompañar al equipo.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
Supervisar recetas, porciones y estándares de producción.
Controlar el uso de insumos y contribuir a la reducción de mermas.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad. REQUISITOS
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o Sous Chef.
Experiencia liderando equipos de cocina.




Conocimiento en control de insumos, inventarios y mermas.
Conocimiento y aplicación de BPM e inocuidad alimentaria.
Experiencia en estandarización y control de procesos gastronómicos.
Capacidad para trabajar bajo presión y liderar operaciones ágiles. -Requerimientos
Educación mínima: Educación Secundaria 2 años de experiencia Edad: entre 25 y 45 años Palabras fundamental: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Chef Encargado De Cocina Miraflores (Perú)
🏢 Barra Maretazo Miraflores
📍 Perú