COCINERO DE LÍNEA CALIENTE
El Fogón del Asador Magdalena del Mar
En El Fogón del Asador, restaurante especializado en carnes, parrillas y cocina peruana, nos encontramos en búsqueda de un Cocinero de Línea Caliente con experiencia para integrarse a nuestro equipo de cocina en Magdalena del Mar.
Buscamos una persona con buena técnica culinaria, veloz, organizada y acostumbrada a trabajar en restaurantes de alto movimiento.
FUNCIONES
Preparación y despacho de platos de línea caliente.
Manejo de plancha, salteados, frituras, salsas y guarniciones.
Preparación de cocina peruana, pastas y acompañamientos.
Mise en place y organización de su estación.
Cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y presentación.
Control de porciones, rendimientos y mermas.
Correcta rotación
📌 Cocinero Cocinera Línea Calientes Pastas Saltados Restaurante En Magdalena Del Mar
🏢 Pachamama Traditional Banquets
📍 Magdalena del Mar
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