En El Pez-On, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de Cocina con pasión por la gastronomía y liderazgo, para unirse a nuestro equipo y liderar la cocina de nuestro restaurante.

Funciones
Desarrollar y crear nuevos productos, así como la optimización de los procesos de cocina.
Gestionar y controlar los procesos de cocina como: control de mermas, FIFO, almacenamiento de productos, etc.
Programar y supervisar las actividades de producción del equipo de cocineros y asistentes.
Gestionar y mantener el inventario de los insumos y estándares de seguridad para cubrir las necesidades de venta del restaurante.
Control de compras, costos y presupuestos de su área.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad del área de cocina

Requisitos
Estudios completos en Gastronomía.
Conocimiento y experiencia en las todas las áreas de cocina marina y criolla.




3 años de experiencia previa liderando equipos de cocina, creación de procesos de cocina y lanzamiento de cartas menú.
Conocimiento de BPM, HACCP, protocolos de almacenamiento de productos e insumos.
Capacidad para liderar de manera proactiva y ágil un equipo de trabajo y ofrecer un excelente servicio al cliente.
Disponibilidad para trabajar en San Isidro.

Incentivos
Sueldo base de S/. 2,000.00 A S/. 2,500.00
Ingreso a planilla MYPE y estabilidad laboral
Beneficios y descuentos corporativos
Formar parte de un ambiente de trabajo increíblemente ágil y diverso.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Lima
🏢 Restaurante El Pez On
📍 Lima