Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero(a), para las siguientes funciones
Preparar el mise place de fríos y calientes.
Elaborar salsas, guarniciones y alimentos.
Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería.
Verificar la limpieza de las cámaras frías.
Realizar inventario de insumos del área de cocina.
Controlar la mesa buffet del servicio del desayuno en reposición y elaboración de platos.
Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina
Registrar el stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
Revisar la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario. Requisitos
Técnico(a) de las carreras de Hotelería y Turismo, Gastronomía
Experiência de 2 años en puestos similares (excluyente)
Tipo de puesto: Jornada completa
📌 Cocinero Lima (Perú)
🏢 Hotel Leon De Oro Inn E Suites
📍 Perú
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