En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de hornero para el Restaurantes Mediterráneo ubicado en la Av. Raul Ferrero , esquina con av El Corregidor en La Molina
Funciones
Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad
Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados
Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda .
Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.
Solicitar al área de almacén los insumos necesarios
Realizar el procedimiento de filtrado de aceite
Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria
Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.
Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.
Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas
Freir las papas procesadas.
Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo,

delivery y salón




Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro
Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente
Otras funciones asignadas por el jefe

Requisitos
Contar con experiencia en posiciones similares
Secundaria completa
Disponibilidad para laborar en La Molina
Disponibilidad para laborar a jornada completa en turnos de Cierre
DOMINGO A JUEVES DE A PM
VIERNES Y SABADO DE A
Descanso entre lunes a Jueves, refrigerio 45 minutos
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