Du willst nicht nur kochen, sondern eine Küche von Grund auf prägen? In einem unserer neu eröffneten Hotels in Österreich hast Du genau diese Chance: Dein Team, Deine Handschrift, Deine Küche.
Mit der Sicherheit eines renommierten Familienunternehmens und dem Rückenwind einer dynamischen Hotelgruppe mit über 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa.
"Welcome Home!" – auch für Deine Ideen.
Für einen unserer neu eröffneten Betriebe in Österreich suchen wir ab sofort oder nach Absprache eine/n
Exekutive Chef / Küchenchef (m/w/d)
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
Menügestaltung und -planung für die Gäste
Mitarbeiterführung, -motivation und Dienstplanerstellung
Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und F&B; Managern
Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
Erstellung der Angebote in den F&B; Outlets sowie deren Kalkulation
Optimaler Einkauf und Bestellung von Speisen sowie effiziente Lagerhaltung
Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung
Überwachung eines sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauchs
Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche
DAS BRINGST DU MIT:
Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung




Kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick
Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung
Hohe Leistungsbereitschaft
WAS WIR BIETEN:
Kostenfreie Verpflegung und Unterkunft
All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Mitarbeiterkonditionen
Für diese Position bieten wir ein monatliches Bruttogehalt ab € *****,- für Vollzeit. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Wirf einen Blick auf Deinen möglichen zukünftigen Arbeitsplatz:
KONTAKT:
Stefan Resch - Group Director Culinary - ******
blog.falkensteiner.com
#J-*****-Ljbffr
Kochlehre
Führung, Motivation, Dienstplanerstellung, Qualitätsorientierung, Kommunikation, Kostenbewusstsein
Menügestaltung und -planung für die Gäste., Mitarbeiterführung, -motivation und Dienstplanerstellung., Einhaltung der Qualitätsstandards und Überprüfung der Speisenqualität., Planen und Umsetzen von Specials mit Bar, Restaurant und F&B-Management.;, Überwachung von Küche, Sauberkeit und Ordnung., Kalkulation von Angeboten und Budgetüberwachung., Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle in der Abteilung.

📌 Exekutive Chef / Küchenchef (M/W/D) Austria, Austria (Perú)
🏢 Falkensteiner Hotels & Residences Croatia
📍 Perú