Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia liderando equipos de producción y operaciones gastronómicas, orientado a resultados, control de calidad y mejora continua.
Funciones principales:
Supervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías.
Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos.
Controlar el correcto uso de insumos y minimizar mermas.
Supervisar la producción en planta y abastecimiento de las sedes.
Gestionar horarios, funciones y desempeño del personal de cocina.
Capacitar y desarrollar al equipo operativo.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Coordinar con las áreas de operaciones y administración para garantizar la continuidad del
📌 Jefe de Cocinas ? Cadena de Cafeterías (San Isidro)
🏢 CORPORACION LORENZO
📍 San Isidro
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