Principales funciones
Controlar la calidad e inocuidad de materias primas, procesos y productos terminados.
Estandarizar formulaciones, recetas y parámetros de fabricación; proponer mejoras cuando sea necesario.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos de producción e inocuidad.
Gestionar registros sanitarios, renovaciones, modificaciones y documentación regulatoria.
Identificar desviaciones y dar seguimiento a las acciones correctivas.
Requisitos
Titulado/a en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería de Industrias Alimentarias.
Colegiatura y habilitación cualificado vigentes.
Experiencia de 1 a 2 años en la industria alimentaria.
Experiencia práctica en gestión de registros sanitarios y trámites regulatorios.
Conocimientos de BPM, HACCP, calidad e inocuidad alimentaria.
Deseable
experiencia en panificación, pastelería o confitería.
J-18808-Ljbffr
📌 Ingeniero/a De Alimentos San Martín De Porres (Perú)
🏢 Confidential
📍 Perú
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