En Tumbes Mar, restaurante especializado en pescados y mariscos, nos encontramos en la búsqueda de un(a) cocinero(a) responsable, proactivo(a) y comprometido(a), con experiencia en cocina y disposición para integrarse a nuestro equipo de trabajo.
Funciones principales:
Preparar y elaborar los platos de la carta siguiendo las recetas y los estándares de calidad del restaurante.
Realizar la mise en place y la producción diaria de insumos.
Ejecutar la limpieza, el fileteado y el porcionado de pescados y mariscos.
Demostrar buen manejo de cuchillos y técnicas de corte para la preparación de insumos.
Verificar la frescura, calidad y correcta conservación de los productos.
Mantener el orden y la limpieza de los utensilios, equipos y área de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Apoyar en la preparación y el despacho de pedidos durante el servicio.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en cocina, preferentemente en restaurantes de pescados y mariscos.
Conocimientos de técnicas culinarias, producción y mise en place.
Buen manejo de cuchillos, técnicas de corte, limpieza y porcionado.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Responsabilidad, puntualidad, organización y compromiso.
Horario y jornada laboral:
Jornada de 6 días a la semana.
Horario de 9: 0 0 a. m. a 6: 0 0 p. m.
Un día de descanso rotativo, coordinado según la programación del restaurante.
Modalidad presencial en La Molina, Lima.
Incentivos:
Almuerzo incluido.
Buen ambiente laboral.
Posibilidades de aprendizaje y crecimiento profesional.
📌 Cocinero A Para Calientes La Molina (Perú)
🏢 Tumbes Mar La Molina
📍 Perú
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.