Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo Resumen del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina - Chef Ejecutivo con experiencia, creatividad y sólidas habilidades organizativas para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un profesional de la gastronomía con un profundo conocimiento en el manejo y control de alimentos y bebidas, así como experiencia en la dirección de equipos de trabajo en entornos de hotelería o restauración.

Responsabilidades
Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.
Desarrollar y mantener un menú original y de alta calidad.
Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando el control de costos.
Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la seguridad e higiene en la cocina.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excepcional para los comensales.





Requisitos
Formación en Gastronomía o campo relacionado.
Experiencia comprobada de al menos tres años en roles de liderazgo de cocina en hoteles o restaurantes.
Conocimientos sólidos en manejo y control de alimentos y bebidas.
Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.

Beneficios
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
Bonificación mensual por cumplimiento de indicadores.
Compensación anual atractiva.
Alojamiento y alimentación completa.
Posibilidad de trabajar en un ambiente natural privilegiado.

📌 Jefe De Cocina Chef Ejecutivo Tarapoto
🏢 Perú Tres Nortes
📍 Tarapoto