¡Estamos buscando AYUDANTE DE COCINA!
En 13 Monjas, reconocido como Mejor Restaurante de Arequipa en los Premios Summum 2024 y segundo este año 2026, seguimos creciendo y estamos próximos a llegar a PUNO.
Para esta nueva apertura, buscamos nuevos talentos como tú que quieran formar parte de nuestro equipo y crecer junto a nosotros.
Principales funciones:
- Realizar la preparación previa de insumos: lavado, desinfección, cortes, porcionamiento y almacenamiento.
- Preparar el mise en place de las diferentes partidas de cocina.
- Apoyar en la elaboración y presentación de entradas, fondos, sopas, guarniciones, salsas, postres y demás platos de la carta.
- Apoyar durante el servicio en la preparación y despacho oportuno de los pedidos.
- Realizar el montaje y emplatado de los alimentos, respetando las recetas y estándares establecidos.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de BPM, higiene, inocuidad y seguridad.
¿Qué buscamos?
- Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (concluidos, en curso o truncos), de preferencia.
- Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina o en puestos similares, idealmente en restaurantes.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias, cortes, mise en place, cocción y porcionamiento.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, manteniendo el orden durante el servicio.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Incentivos:
- 15 días de vacaciones pagadas
- SIS (Seguro integral de Salud)
- Aportar a tu Fondo de pensiones
- Pago de horas extras
- Pago de feriados
¿Te interesa formar parte de nuestro equipo en Puno?
Envía tu CV al correo:
[email protected] o envialo a 914600558.
📌 Ayudante de cocina PUNO
🏢 13 MONJAS
📍 Puno