En CORPORACIÓN MOLINERA SAN PEDRO SAC nos dedicamos a brindar servicios de molinería, siendo líderes en el procesamiento y comercialización de arroz a nivel nacional. Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Operador De Maquinaria De Arroz

OBJETIVO DEL PUESTO:

Controlar y operar la maquinaria asignada en las áreas de pilado, reproceso, añejado y calibración, asegurando la continuidad del flujo de grano, la optimización del rendimiento del pilado, el control de humedad y la clasificación por tamaño/calidad, cumpliendo con los estándares de rendimiento, inocuidad alimentaria y seguridad industrial.

REQUISITOS:

- Técnico en Electrotecnia Industrial, Electricidad Industrial, Mecánica de Producción, Mecánica de mantenimiento o afines.
- Experiencia mínima de 1 año como calibrador de maquinas industriales, operador de balanza, maquinista de pilado o afines.
- Conocimiento de funcionamiento de líneas de pilado de arroz, técnicas de calibración y medición de rendimiento del grano, mantenimiento preventivo y correctivo de maquinas industriales, normas de seguridad industrial, conocimientos básicos de control de calidad en arroz (granos quebrados, pulido, humedad).
- Dominio de Excel nivel básico.
- Disponibilidad para trabajar en Lambayeque y en horario rotativo.

1. Operación en el Área de Pilado

- Operar y graduar la maquinaria del diagrama de pulido/blanqueo (descascaradoras, separadoras de paddy, blanqueadoras de esmeril/agua y pulidoras).
- Calibrar la presión de las cuchillas y frenos de las blanqueadoras para optimizar el grado de pulido reduciendo el porcentaje de arrocillo y grano partido (merma).
- Monitorear constantemente el flujo de grano en los elevadores de cangilones y roscas sinfín.

2. Control del Área de Añejado (Añejamiento de Grano)





- Supervisar la transferencia y reposo del arroz en los silos o celdas de añejamiento/reposo.
- Controlar la temperatura y aireación de las celdas de añejado para garantizando la estabilización del grano antes del procesamiento final o envasado.
- Registrar tiempos de reposo y condiciones organolépticas del lote en añejado.

3. Operación en el Área de Reproceso

- Operar las líneas de reproceso de arroz para la recuperación y revalorización de lotes fuera de especificación (mezclas, arroz con defecto o recuperación de yesosos/manchados).
- Ajustar la alimentación de grano y flujos de aire en los clasificadores/separadores del circuito de reproceso.

4. Operación de Calibradores y Clasificación

- Regular y operar los clasificadores por tamaño (calibradores de cilindro/trieles, zarandas clasificadoras y mesas gravimétricas).
- Ajustar las aberturas de las mallas y la inclinación de los equipos para garantizar la separación precisa entre arroz entero, tres cuartos, medio grano y arrocillo según las fichas técnicas del producto final.

5. Control de Calidad y Mantenimiento Autónomo

- Tomar muestras periódicas de grano a la salida de cada etapa (descascarado, blanqueo, calibrado) para verificar rendimiento y parámetros de calidad.
- Ejecutar la limpieza de equipos (cambio de mallas, aspiración de polvillo) y checklist de inspección previa de maquinaria.
- Reportar inmediatamente al área de Mantenimiento cualquier anomalía mecánica, ruido extraño o atascamiento en los equipos.

BENEFICIOS:

- Ingreso a planilla general.
- Beneficios Corporativos
- Capacitación continua
- Línea de carrera.

¡Únete a nuestra gran familia! Somos una Organización socialmente responsable que no consiente actos de discriminación en sus procesos y vela por el cumplimiento de la ley N° 29973.

📌 Operador De Maquinaria De Arroz (Lambayeque)
🏢 AGROINDUSTRIAL MOLINOS TROPICAL
📍 Lambayeque