En Master Kong restaurante de especialidad cantonesa, buscamos incorporar en el equipo Administradores(as) con experiencia comprobada en cadenas gastronómicas para su sede en San Miguel o Pueblo Libre.
REQUISITOS:
Cualificado con estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años como Administrador(a) en cadenas de restaurantes (indispensable) o marcas de restaurantes individuales sólidas.
Experiencia en carta oriental o cocina asiática (deseable, no excluyente).
Conocimiento sólido de BPM, Kardex, inventarios y KPIs o indicadores de gestión.
Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio.
Capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados.
RESPONSABILIDADES:
Gestionar de manera integral la operación del restaurante, dominando todas las áreas.
Controlar y dar seguimiento a los procedimientos operativos y estándares de la marca.
Realizar la apertura y cierre del restaurante, verificando la correcta operatividad de todas las áreas.
Coordinar y liderar reuniones pre-turno,
comunicando objetivos e instrucciones al equipo.
Ejecutar horarios del personal y administrar el fondo de fácil.
Controlar inventarios, rotación de insumos y costos operativos.
Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
Promover y asegurar la ejecución de campañas comerciales y de marketing.
Atender y resolver quejas y reclamos de clientes.
Controlar el mantenimiento de equipos e infraestructura.
Elaborar y emitir reportes operativos para la Gerencia de Operaciones.
Capacitarse y capacitar al equipo en las diferentes áreas de trabajo.
VENTAJAS:
Ingreso a planilla bajo régimen general desde el primer día.
Oportunidades reales de línea de carrera dentro de Grupo Kong.
Capacitación constante en gestión operativa y estándares de cocina cantonesa.
Excelente clima laboral y entorno corporativo estructurado.
Participación en nuevas aperturas y proyectos de crecimiento.
Descuentos corporativos en marcas del Grupo Kong.
Alimentación cubierta.
📌 Administrador Lima
🏢 Privada
📍 Lima