En Pulzo Cantina, bistró de cocina arequipeña contemporánea en el Centro Histórico de Arequipa, buscamos cocinerosas con experiencia y compromiso para sumarse a nuestro equipo.
VACANTES 2 una para el turno tarde y otra para el turno noche.
FUNCIONES
Hacer producciones bases, salsas, guarniciones y preparaciones de la carta.
Ensamblar y emplatar los platos según las recetas y estándares de presentación.
Hacer el mise en place y mantener la estación ordenada.
Llevar el kárdex de insumos y controlar inventarios.
Hacer los requerimientos de insumos y reportar faltantes a tiempo.
Rotar productos PEPS y cuidar las mermas.
Cumplir normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Coordinar con el equipo de cocina y de sala durante el servicio.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 1 año como cocineroa en restaurante.
Experiencia en producción y servicio a la carta.
Manejo de kárdex, inventarios y requerimientos.
Conocimiento de cocina peruana y arequipeña deseable.
Puntualidad, orden, limpieza y actitud de equipo.
HORARIOS
Turno tarde 200 p.m. a 900 p.m.
Turno noche 830 p.m. a 1230 a.m.
Un 1 día de descanso semanal fijo, no rotativo.
OFRECEMOS
Remuneración acorde al mercado.
Modalidad de contratación a convenir planilla o recibo por honorarios.
Movilidad para el turno noche.
Periodo de prueba con posibilidad de continuidad.
Ambiente de trabajo creativo y posibilidad de crecimiento.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de cocinero a para el sector de Otros en la empresa PULZO HOLDING GASTRONOMICO S.A.C de Arequipa. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Cocinero A Turno Tarde , Turno Noche , Con Experiencia Arequipa
🏢 PULZO HOLDING GASTRONOMICO
📍 Arequipa
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