¡SÉ PARTE DE GRUPO ROKY’S Y VIVE LA EXPERIENCIA!

En Grupo Roky’s, cadena de restaurantes con presencia a nivel nacional y marcas como Roky’s, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes, nos encontramos en la búsqueda de un JEFE REGIONAL DE OPERACIONES para unirse a nuestro equipo.

Requisitos
Titulado o Bachiller de la carrera cualificado Administración, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería industrial o carreras afines.
Experiencia mínima de 4 años como Jefe o Coordinador de Operaciones en sector restaurantes, fast food o retail.
Deseable especialización en Gestión de Operaciones y conocimiento en Gestión de restaurantes.
Manejo de Excel a nivel avanzado.

Funciones
Dirigir y/o coordinar las actividades necesarias para asegurar el cumplimiento de: la calidad en todos los procesos de la operación, recetas, práctica de BPM y estándares del sector, normativa de SST y medio ambiente en coordinación con las áreas involucradas (Calidad, Auditoría, Seguridad y Salud Ocupacional, entre otras).
Medir y analizar indicadores del área, así también proponer indicadores en coordinación con el Jefe de Operaciones Rokys, formular e implantar estrategias acordes con las mejores prácticas de la industria que permitan mejorar la productividad y servicio al cliente,



alineadas a los objetivos y metas establecidas por la Gerencia General y Directorio.
Monitorear el cumplimiento de metas de ventas y gastos por local para maximizar la rentabilidad del negocio; proponer planes de acción y coordinar su ejecución con las áreas involucradas ante las desviaciones identificadas.
Coordinar y dar seguimiento a las actividades requeridas para la apertura de nuevos locales, remodelaciones y cierre definitivos con las áreas responsables.
Verificar el óptimo abastecimiento de los insumos en las tiendas, evitando quiebre de stock/ excesos de mercadería y tomar acciones correctivas, según se requiera.
Participar en las reuniones de aprobación de nuevas recetas, convocadas por el área a cargo, para sugerir el tipo de presentación, sabor, precios, locales para su posible venta y tipo de publicidad, entre otros criterios requeridos.

Incentivos
Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los incentivos de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones, Essalud, asignación familiar si corresponde).
Remuneración acorde al mercado.
Descuentos corporativos.

Si estás interesado y cumples con el perfil, no dudes en postular dejando tu CV. ¡Éxitos!

📌 Jefe Regional De Operaciones Restaurantes San Luis (Perú)
🏢 Grupo Rokys
📍 Perú