Yalla Shawarma busca un Supervisor de Operaciones para coordinar y supervisar sus 4 locales en Lima.

Funciones principales:

- Supervisar las operaciones diarias de los locales y verificar el cumplimiento de los procedimientos internos.
- Revisar ventas, cierres de caja, anulaciones y reportes del sistema POS.
- Controlar inventarios, consumo de insumos, mermas y abastecimiento.
- Supervisar al personal, organizar tareas y mejorar la productividad de los equipos.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los productos.
- Verificar limpieza, orden y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
- Realizar visitas periódicas a los locales e implementar acciones correctivas.
- Elaborar reportes diarios y semanales con indicadores de gestión.
- Proponer mejoras para reducir costos, evitar pérdidas y aumentar la rentabilidad.
- Reportar resultados e incidencias a la gerencia.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 2 años en supervisión de restaurantes, comida rápida o negocios gastronómicos.
- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración de Restaurantes, Ingeniería Industrial,



Gastronomía o carreras afines.
- Manejo de sistemas POS, inventarios y Excel o Google Sheets.
- Liderazgo, responsabilidad, organización y orientación a resultados.
- Disponibilidad para desplazarse entre los locales de Lima.

Ofrecemos:

- Oportunidad de crecimiento cualificado en una empresa gastronómica en expansión.
- Responsabilidad directa sobre la mejora de las operaciones.
- Remuneración acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Cierre de caja, Enfoque a resultados, Gestión de personal, Procedimientos, Reporte, Supervisión, Ventas, Supervisión de operaciones, Administración de pequeñas empresas
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
- Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones

📌 Supervisor de Operaciones – Cadena de Restaurantes (Lima)
🏢 YALLASHAWARMA
📍 Lima