31 oct
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Importante empresa del sector
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San Isidro
31 oct
Importante empresa del sector
San Isidro
Buscamos talento para la posición de Cocinero Jr. / Fileteador de Pescado. Requisitos del perfil
Estudios técnicos en Gastronomía (concluidos o en curso).
Experiencia mínima de 2 años desempeñándote en puestos similares (Fileteador, Cocinero Jr. o Mise en Place) en restaurantes de alta demanda, cocina Nikkei, japonesa o marina de nivel.
Dominio en técnicas de limpieza, fileteado, porcionado y cortes de precisión en pescados y mariscos, con adecuado control de mermas.
Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y bioseguridad en cocina.
Disponibilidad para laborar a jornada completa en horarios rotativos. Principales responsabilidades
Ejecutar el correcto manejo, limpieza, fileteado y porcionado del pescado fresco, asegurando la máxima calidad e
📌 Cocinero Jr Fileteador San Isidro
🏢 Importante empresa del sector
📍 San Isidro