FUNCIONES DEL PUESTO: COCINERO ? ITAMAE Buscamos un cocinero responsable, organizado y comprometido con la calidad de nuestros platos para integrarse a nuestro equipo de cocina en Los Olivos.
Principales funciones: Preparar y presentar los platos de acuerdo con la carta y los estándares del establecimiento. Realizar la mise en place y mantener los insumos listos para el servicio. Verificar la frescura y conservación adecuada de los alimentos. Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina durante toda la jornada. Controlar las porciones, reducir mermas y utilizar adecuadamente los insumos. Coordinar con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad. Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Apoyar en el control
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