En RR.HH Cambridge estamos en busca de un ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE
Nos encontramos en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia comprobada en pollerías o restaurantes similares, que cuente con capacidad de liderazgo, dominio de la gestión operativa y experiencia en el manejo del sistema Inforest, para asumir la administración integral del negocio y garantizar su eficiencia y rentabilidad.

Requisitos:

- Cualificado técnico o universitario en Administración, Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia comprobada como Administrador(a) o Encargado(a) de pollerías o restaurantes similares.
- Manejo del sistema Inforest para la gestión y control de las operaciones del restaurante.
- Experiencia liderando equipos de trabajo en el sector gastronómico.
- Conocimientos en control de ventas, costos, inventarios, compras, abastecimiento y manejo de mermas.
- Experiencia en supervisión de caja, cierres y seguimiento de indicadores de gestión.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para organizar turnos, resolver incidencias y tomar decisiones de manera autónoma.





-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
1 año de experiencia
Palabras clave: administrator, restaurador

Principales funciones:

- Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la operación diaria del restaurante.
- Liderar, organizar y supervisar al personal, asegurando el cumplimiento de sus funciones y horarios.
- Utilizar Inforest para el seguimiento de ventas y el control de las operaciones del negocio.
- Gestionar y controlar inventarios, compras, costos operativos y mermas.
- Supervisar la calidad de los productos, los tiempos de atención y la experiencia del cliente.
- Controlar los cierres de caja y realizar seguimiento a los resultados económicos del establecimiento.
- Velar por el cumplimiento de los procedimientos de limpieza, orden e inocuidad alimentaria.
- Elaborar reportes de gestión e implementar mejoras orientadas a la productividad y rentabilidad.
- Resolver incidencias operativas y garantizar la continuidad del servicio, especialmente en horarios de alta demanda.

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📌 Administrador de Restaurante (Jaén)
🏢 Recreativos Fargo
📍 Jaén