Estamos en búsqueda de COCINERO para nuestra cadena en DM HOTELES - ASIA POR CAMPAÑA (TEMPORAL)
UBICACIÓN: Carretera panamericana Sur KM 109.5 Asia Cañete, Lima.
FUNCIONES:
Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día en coordinación con el Encargado de Cocina.
Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes y huéspedes.
Preparar el menú del personal del Hotel.
Utilizar y conservar en buen estado la batería de Cocina, los utensilios de cocina, equipamiento y superficies de trabajo.
Controlar la higiene, temperatura y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos.
Controlar la cantidad de las porciones para asegurar una adecuada administración de insumos y minimizar desperdicios.
Notificar al Encargado de Cocina sobre el estado del stock de productos, herramientas y materiales, evitando desabastecimiento.
Realizar dentro de su competencia las demás funciones y atribuciones que establezcan su jefe inmediato
REQUISITOS:
Secundaria Completa y/o estudio técnico en gastronomía
Manipulación de Alimentos (BPM) / Técnicas de Cocina.
Office (nivel Básico).
Experiencia de 2 años en el sector hotelero o afines.
INCENTIVOS:
Contrato a plazo en Planilla completa al 100% desde el primer día de labores.
Horario rotativo Turno mañana (7:00 a.m. 3:00 p.m.) - Turno tarde (3:00 p.m. a 11:00 pm.).
Cubrimos alojamiento en caso sea de Lima.
Alimentación.
Lavandería
Buen Clima Laboral.
Uniforme Gratuito.
Protegido de Es Salud.