ASSISTANT MANAGER RUBRO GASTRONÓMICO
Sedes San Isidro y Miraflores
Somos La Mora, una cafetería y pastelería europea con 30 años de trayectoria. Nos encontramos en búsqueda de un a Assistant Manager para brindar soporte directo al líder de tienda en la gestión diaria del restaurante.
OBJETIVO DEL PUESTO
Apoyar en la organización, coordinación y supervisión de la tienda, participando activamente tanto en las actividades administrativas como operativas. Buscamos una persona autónoma, proactiva y resolutiva, con iniciativa para identificar necesidades, tomar decisiones dentro de sus funciones y asegurar el correcto desarrollo de las operaciones.
FUNCIONES PRINCIPALES
Apoyar al líder de tienda en la organización y coordinación del personal durante los turnos.
Participar activamente en las diferentes áreas caja, atención al cliente, salón, barra, despacho y coordinación con cocina.
Manejar Restaurant.pe, realizar aperturas, cierres, arqueos y cuadres de caja.
Apoyar en controles administrativos, registros, reportes y seguimiento de incidencias.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos, estándares de servicio, orden y limpieza.
Resolver situaciones operativas y atender las necesidades de la tienda con iniciativa y criterio.
Ejecutar las actividades que demande la operación, brindando soporte directo al líder y al equipo.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 1 año en restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos.
Experiencia en manejo de caja, POS, cierres y cuadres.
Manejo del sistema Restaurant.pe.
Deseable experiencia en coordinación de personal y conducción de turnos.




Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería o Gastronomía deseable.
Autonomía, iniciativa y capacidad para resolver situaciones sin depender de instrucciones constantes.
Disponibilidad indispensable para realizar funciones administrativas y operativas, involucrándose activamente en las diferentes áreas de tienda.
Disponibilidad para ambos turnos rotativos y para trabajar en San Isidro y Miraflores.
HORARIOS
Jornada de 8 horas 1 hora de refrigerio.
Apertura 630 a. m. a 330 p. m.
Cierre 230 p. m. a 1130 p. m.
De lunes a domingo, con 1 día de descanso rotativo.
Disponibilidad indispensable para ambos turnos.
CONDICIONES Y BENEFICIOS
Ingreso a planilla desde el primer día.
Régimen laboral de Pequeña Empresa.
CTS, gratificaciones, vacaciones, protegido de salud y utilidades, según corresponda.
Pagos quincenales y a fin de mes.
Alimentación cubierta.
Oportunidad de crecimiento y línea de carrera.
IMPORTANTE Es una posición multifuncional, con aproximadamente 70 de actividades operativas y 30 administrativas y de control. No buscamos un perfil exclusivamente administrativo ni alguien limitado a caja. Necesitamos una persona con autonomía, criterio y disposición para involucrarse directamente en todo lo que requiera la operación de la tienda.
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📌 Assistant Manager Rubro Gastronómico (Lima)
🏢 La Mora Pasteleria Alemana
📍 Lima