Funciones principales
Supervisar la correcta ejecución de los menús programados.
Elaborar y controlar los pedidos de insumos para la operación.
Supervisar y liderar al personal operativo de la sede.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y del sistema HACCP.
Supervisar la producción, distribución y calidad de los alimentos.
Capacitar e inducir al personal reciente en los procedimientos del servicio.
Mantener actualizados los registros e indicadores del área.
Coordinar con las diferentes áreas para asegurar la continuidad del servicio.
Elaborar reportes solicitados por la jefatura inmediata.
Cumplir con otras funciones inherentes al cargo.
Requisitos
Licenciadoa en Nutrición y Dietética.
Colegiatura habilitada indispensable.
Experiencia mínima de 2 años post colegiatura como Nutricionista en concesionarios de alimentos, hospitales o servicios de alimentación colectiva.
Experiencia sustentada con certificados de trabajo.




Conocimiento y aplicación de BPM y HACCP.
Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
Carnet de Sanidad con Manipulación vigente o disponibilidad para tramitarlo.
Disponibilidad para laborar en distintas sedes de Lima Metropolitana.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
Horario de trabajo
Turnos rotativos con descanso según programación
Turno mañana 600 a.m. a 300 p.m.
Turno tarde 200 p.m. a 1100 p.m.
Lugar de trabajo
Diferentes sedes de Lima Metropolitana, según requerimiento operativo.
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