Cocinero Restaurante Hotel en ArequipaLa empresa requiere los servicios de un Cocinero para el Restaurante del Hotel.

Requisitos:

- Indispensables estudios culminados en gastronomía o afines (técnicos o universitarios).
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, experiencia en hotelería,
- Dominio de las prácticas higiénicas de manipulación de alimentos,
- Responsable, proactivo, con capacidad de trabajo en equipo, buena atención al cliente
- Residir en la ciudad de Arequipa.

Funciones:

- Optimizar los tiempos en la preparación de platos.
- Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.
- Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de cocina se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
- Preparar y organizar las estaciones de trabajo y cocinar la comida necesaria para servir.




- Preparar todos los pedidos a medida que los mozos lo soliciten garantizando que todos los pedidos sean preparados con rapidez, calidad y según el pedido.
- Cumplir los Procedimientos y metodologías de Rotación PEPS, fechado, rotulado, limpieza y desinfección de insumos.
- Elaborar la producción y requerimientos de la carta y paquetes especiales de acuerdo a las políticas definidas por el Hotel.
- Verifica el stock de insumos de la cocina, y elaborar requerimiento para la reposición de los mismos.
- Asegurar las porciones de insumos que van a ser necesarios para la preparación de los alimentos.
- Facilitar requerimientos especiales de los huéspedes.
- Mantener limpia su estación de trabajo.
- Otras actividades relacionadas con el puesto.

📌 Cocinero Restaurante Hotel en Arequipa
🏢 Servicios Turísticos Perú
📍 Arequipa