Somos Grupo Corest, importante empresa del rubro gastronómico con más de 65 años de experiencia, reconocida por ofrecer productos emblemáticos como sánguches de chicharrón, jugos naturales, cafés y almuerzos, manteniendo siempre la calidad y el estilo que nos distinguen. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de una SUPERVISORA DE OPERACIONES para integrarse a nuestro equipo de trabajo.

Requisitos:

- Egresada universitaria o bachiller en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o carreras afines. (INDISPENSABLE)
- Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones, administración de restaurantes o cargos similares. (INDISPENSABLE)
- Experiencia supervisando equipos de trabajo y operaciones en múltiples locales.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria. (INDISPENSABLE)
- Conocimientos intermedios de Excel.
- Conocimiento de INFOREST u otro software de gestión operativa.
- Conocimientos de control de costos, inventarios, mermas e indicadores de gestión.
- Liderazgo, comunicación efectiva, capacidad de organización y toma de decisiones.
- Orientación a resultados, capacidad analítica y enfoque en la mejora continua.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, según las necesidades operativas.
- Disponibilidad para desplazarse entre todas las tiendas de la empresa, según los requerimientos de supervisión.





Funciones principales:

- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos, estándares de calidad, BPM e higiene en todas las tiendas.
- Verificar los procesos de apertura, operación y cierre de los locales.
- Controlar la asistencia, puntualidad, presentación y desempeño del personal.
- Coordinar con las administradoras de tienda la distribución del personal, programación de turnos y necesidades operativas.
- Monitorear indicadores de gestión, como ventas, costos, mermas, productividad y satisfacción del cliente.
- Supervisar inventarios, pedidos, niveles de stock y rotación de productos.
- Reportar los resultados operativos y comerciales a la Gerencia General.
- Proponer mejoras para optimizar los procesos, la eficiencia y la rentabilidad de las tiendas.
- Supervisar el desempeño de las cocinas y los equipos de trabajo, garantizando la calidad del servicio.
- Verificar el mantenimiento de los equipos e infraestructura de los locales.

Ofrecemos:

- Sueldo acorde con la experiencia y el mercado.
- Ingreso a planilla con todos los ventajas de ley, según las condiciones de contratación.
- Grato ambiente laboral.
- Capacitación permanente.
- Estabilidad laboral y línea de carrera.
- Descuentos en consumos en los restaurantes de la marca.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Celebración de fechas especiales.

📌 Supervisora de Operaciones de tienda para Restaurante Cafeteria (Lima)
🏢 COREST CARABAYA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - COREST CARABAYA
📍 Lima