Estamos en búsqueda de un Ayudante de Cocina con conocimientos en la preparación de ceviche. Será responsable de apoyar en la preparación de insumos, elaboración de platos.
Funciones:
- Apoyar en la preparación de ceviches y platos a base de pescados, marisco, criollos.
- Realizar la limpieza, corte y porcionado de pescado e insumos.
- Realizar la mise en place antes y durante el servicio.
- Apoyar al cocinero en las diferentes preparaciones de la cocina.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
- Apoyar en las actividades generales de cocina según las necesidades del servicio.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 6 meses en cocina, de preferencia en cevichería o restaurantes.
- Conocimiento en preparación de ceviche y comida criolla..
- Conocimiento básico de mise en place y técnicas de cocina.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Ventajas:
- Ingreso a planilla Mype.
- Alimentación cubierta durante la jornada laboral.
- Buen ambiente laboral.