En Los Silencios no solo servimos café y vinilos: creamos una propuesta gastronómica y de pastelería cuidada que acompaña toda la experiencia. Buscamos un(a) ayudante de cocina y pastelería dinámico(a), organizado(a) y con versatilidad operativa, apasionado(a) por la calidad y el trabajo bien hecho.
Funciones principales:
- Realizar la mise en place (limpieza, corte, pesaje y porcionado exacto de insumos) para cocina y pastelería.
- Apoyo en la elaboración, porcionado y horneado de productos de pastelería siguiendo recetas estándar.
- Asumir temporalmente el puesto de cocinero en picos de demanda o coberturas (línea caliente, ensamble y despacho).
- Rotulado de insumos, control estricto del sistema FIFO/PEPS y manejo de mermas.
- Limpieza, desinfección, orden y cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria en la planta de producción.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 6 meses en cocina, producción o pastelería.
- Capacidad de adaptación y versatilidad para asumir la línea de cocina cuando se requiera.
- Rapidez, orden, sentido de urgencia y trabajo en equipo.
- Compromiso riguroso con el seguimiento de recetas estándar y gramajes.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Se valora:
- Estudios técnicos o curso en Cocina, Gastronomía o Pastelería (deseable).
- Atención al detalle y cuidado del producto.
- Ganas de aprender y crecer en la estación.
Ofrecemos:
- Pertenecer a un equipo vibrante y creativo, enfocado en experiencias gastronómicas y culturales.
- Almuerzo durante el turno.
- Buen ambiente laboral y oportunidad de aprendizaje en cocina y pastelería.
- Sueldo: S/ 700 brutos.
- Planilla desde el primer día (régimen microempresa).
- Turnos rotativos (horarios de lunes a domingo, de 7:30 a. m. a 10:45 -domingo a miércoles- y a 11:45 -jueves a sábado).
Turno requerido: ACTUALMENTE NECESITAMOS UN AYUDANTE DE COCINA QUE CUBRA 3 TURNOS DE 8 HORAS (PART TIME). (Los días y horarios según requerimiento y disponibilidad). Postulación: Interesados enviar su CV actualizado al 976 459 494.
Sueldo: S/.700.00 - S/.750.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 AYUDANTE DE COCINA PART TIME (Miraflores)
🏢 Los Silencios - Café &Vinilos
📍 Miraflores
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