Descripción del Puesto:
Liderar toda la operación de cocina, garantizando la máxima calidad, innovación y rentabilidad. Será el responsable del equipo, el menú, la seguridad alimentaria y la gestión de costos.

Responsabilidades Clave:

- Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina.
- Crear menús y supervisar la ejecución de todos los platos.
- Gestionar costos (food cost), inventarios y compras.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad (HACCP).
- Innovar y mantener los estándares de calidad de la marca.

Requisitos:

- Titulación en Cocina y mínimo 3 años de experiencia, con al menos 1 en puesto de responsabilidad (Sous Chef o similar).
- Dominio de técnicas, costos y seguridad alimentaria.
- Liderazgo,



resistencia al estrés y orientación al detalle.
- Organización, creatividad y habilidades de comunicación.

Se Valorará:

- Experiencia en cocina.

Ofrecemos:

- Salario competitivo.
- Proyecto fiable con oportunidades de crecimiento.
- Entorno profesional y dinámico.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuáles son sus pretensiones salariales?
- ¿Cuenta con disponibilidad inmediata?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE DE COCINA (Arequipa)
🏢 HOTEL SAN AGUSTIN CASONA AREQUIPA
📍 Arequipa