ASSISTANT MANAGER – RUBRO GASTRONÓMICO

Sedes: San Isidro y Miraflores

Somos La Mora, una cafetería y pastelería europea con 30 años de trayectoria. Nos encontramos en búsqueda de un/a Assistant Manager para brindar soporte directo al líder de tienda en la gestión diaria del restaurante.

OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la organización, coordinación y supervisión de la tienda, participando activamente tanto en las actividades administrativas como operativas. Buscamos una persona autónoma, proactiva y resolutiva, con iniciativa para identificar necesidades, tomar decisiones dentro de sus funciones y asegurar el correcto desarrollo de las operaciones.

FUNCIONES PRINCIPALES

- Apoyar al líder de tienda en la organización y coordinación del personal durante los turnos.
- Participar activamente en las diferentes áreas: caja, atención al cliente, salón, barra, despacho y coordinación con cocina.
- Manejar Restaurant.pe, realizar aperturas, cierres, arqueos y cuadres de caja.
- Apoyar en controles administrativos, registros, reportes y seguimiento de incidencias.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos, estándares de servicio, orden y limpieza.
- Resolver situaciones operativas y atender las necesidades de la tienda con iniciativa y criterio.
- Ejecutar las actividades que demande la operación, brindando soporte directo al líder y al equipo.

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 1 año en restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos.
- Experiencia en manejo de caja, POS,



cierres y cuadres.
- Manejo del sistema Restaurant.pe.
- Deseable experiencia en coordinación de personal y conducción de turnos.
- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería o Gastronomía (deseable).
- Autonomía, iniciativa y capacidad para resolver situaciones sin depender de instrucciones constantes.
- Disponibilidad indispensable para realizar funciones administrativas y operativas, involucrándose activamente en las diferentes áreas de tienda.
- Disponibilidad para ambos horario rotativo y para trabajar en San Isidro y Miraflores.

HORARIOS

- Jornada de 8 horas + 1 hora de refrigerio.
- Apertura: 6:30 a. m. a 3:30 p. m.
- Cierre: 2:30 p. m. a 11:30 p. m.
- De lunes a domingo, con 1 día de descanso rotativo.
- Disponibilidad indispensable para ambos turnos.

CONDICIONES Y BENEFICIOS

- Ingreso a planilla desde el primer día.
- Régimen laboral de Pequeña Empresa.
- CTS, gratificaciones, vacaciones, seguro de salud y utilidades, según corresponda.
- Pagos quincenales y a fin de mes.
- Alimentación cubierta.
- Oportunidad de crecimiento y línea de carrera.

IMPORTANTE: Es una posición multifuncional, con aproximadamente 70 % de actividades operativas y 30 % administrativas y de control. No buscamos un perfil exclusivamente administrativo ni alguien limitado a caja. Necesitamos una persona con autonomía, criterio y disposición para involucrarse directamente en todo lo que requiera la operación de la tienda.

📌 Assistant Manager (Lima)
🏢 La Mora
📍 Lima