Jefe de Taller - Panadería y Pastelería Artesanal

Surquillo - Lima

En BEIK estamos creciendo y buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Taller con sólida experiência en panadería artesanal (masa madre) y pastelería, que lidere nuestro taller de producción con criterio técnico, orden y amor por el buen producto.

Perfil que buscamos :

- Panadero/a o pastelero/a profesional (formación técnica o experiência comprobada).

- Experiência liderando talleres de producción.

- Conocimientos sólidos en:

- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

- Control de procesos productivos

- Estandarización de recetas

- Control de mermas, insumos y rendimientos

- Experiência en panadería artesanal con masa madre.

- Capacidad para organizar equipos, planificar producción y mantener orden operativo.

- Persona responsable, metódica y con criterio para tomar decisiones en producción.





Funciones principales :

- Supervisar y ejecutar la producción diaria de panadería y pastelería.
- Garantizar el cumplimiento de BPM y estándares de calidad.
- Organizar tiempos, turnos y flujos de producción.
- Controlar insumos, mermas y uso optimizado de materias primas.
- Liderar y acompañar al equipo del taller.
- Proponer mejoras en procesos y productos.

Ofrecemos :

- Incorporación a una marca en crecimiento, con identidad propia.
- Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
- Remuneración acorde a experiência.
- Oportunidad real de liderazgo y desarrollo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe Taller - Panadería y Pastelería Artesanal (Surquillo)
🏢 BEIK CAFÉ
📍 Surquillo