Buscamos un cualificado con visión estratégica, liderazgo y orientación a resultados, capaz de gestionar y optimizar nuestras operaciones, garantizando la eficiencia, rentabilidad y excelencia operativa de nuestras unidades de negocio. PRINCIPALES

FUNCIONES:
· Liderar y supervisar las operaciones de Producción, Almacén y Tiendas.
· Garantizar el cumplimiento de estándares, protocolos y procedimientos operativos.
· Optimizar procesos, recursos, costos, inventarios y control de mermas.
· Gestionar indicadores de gestión (KPIs), ventas y rentabilidad.
· Liderar, desarrollar y evaluar el desempeño de los equipos operativos.
· Coordinar el abastecimiento con Planta y supervisar el mantenimiento de las tiendas.
· Impulsar estrategias comerciales y cumplimiento de metas de ventas.
· Velar por el clima laboral, productividad y cumplimiento de la normativa sanitaria.
· Presentar reportes de gestión y propuestas de mejora a Gerencia General.

REQUISITOS:
· Bachiller o titulado en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía Empresarial, Hotelería o carreras afines.




· Experiencia mínima de 5 años en operaciones de restaurantes, cadenas gastronómicas o retail.
· Mínimo 3 años liderando operaciones de múltiples tiendas o unidades de negocio.
· Experiencia en gestión de equipos, costos, inventarios, logística y negociación con proveedores.
· Conocimiento de BPM, Kardex, POS y control de indicadores de gestión.
· Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio y Power BI.

COMPETENCIAS:
· Liderazgo y dirección de equipos.
· Planificación y organización.
· Orientación a resultados y rentabilidad.
· Capacidad analítica y toma de decisiones.
· Negociación estratégica.
· Comunicación efectiva.
· Proactividad e iniciativa.
· Resolución de problemas y mejora continua. Envía tu CV [email protected] actualizado por mensaje directo
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📌 Gerente de operaciones (Perú)
🏢 La Cuadra De Salvador
📍 Perú