Buscamos un competente con visión estratégica, liderazgo y orientación a resultados, capaz de gestionar y optimizar nuestras operaciones, garantizando la eficiencia, rentabilidad y excelencia operativa de nuestras unidades de negocio.

PRINCIPALES FUNCIONES:

· Liderar y supervisar las operaciones de Producción, Almacén y Tiendas.

· Garantizar el cumplimiento de estándares, protocolos y procedimientos operativos.

· Optimizar procesos, recursos, costos, inventarios y control de mermas.

· Gestionar indicadores de gestión (KPIs), ventas y rentabilidad.

· Liderar, desarrollar y evaluar el desempeño de los equipos operativos.

· Coordinar el abastecimiento con Planta y supervisar el mantenimiento de las tiendas.

· Impulsar estrategias comerciales y cumplimiento de metas de ventas.

· Velar por el clima laboral, productividad y cumplimiento de la normativa sanitaria.

· Presentar reportes de gestión y propuestas de mejora a Gerencia General.

REQUISITOS:

· Bachiller o titulado en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía Empresarial, Hotelería o carreras afines.





· Experiencia mínima de 5 años en operaciones de restaurantes, cadenas gastronómicas o retail.

· Mínimo 3 años liderando operaciones de múltiples tiendas o unidades de negocio.

· Experiencia en gestión de equipos, costos, inventarios, logística y negociación con proveedores.

· Conocimiento de BPM, Kardex, POS y control de indicadores de gestión.

· Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio y Power BI.

COMPETENCIAS:

· Liderazgo y dirección de equipos.

· Planificación y organización.

· Orientación a resultados y rentabilidad.

· Capacidad analítica y toma de decisiones.

· Negociación estratégica.

· Comunicación efectiva.

· Proactividad e iniciativa.

· Resolución de problemas y mejora continua.

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📌 Gerente de operaciones (Perú)
🏢 La Cuadra De Salvador
📍 Perú