En Master Kong restaurante de especialidad cantonesa, buscamos incorporar en el equipo Administradores(as) con experiencia comprobada en cadenas gastronómicas para su sede en San Miguel o Pueblo Libre.

REQUISITOS:

- Profesional con estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.

- Experiencia mínima de 2 años como Administrador(a) en cadenas de restaurantes (indispensable) o marcas de restaurantes individuales sólidas.

- Experiencia en carta oriental o cocina asiática (deseable, no excluyente).

- Conocimiento sólido de BPM, Kardex, inventarios y KPIs o indicadores de gestión.

- Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio.

- Capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados.

RESPONSABILIDADES:

- Gestionar de manera integral la operación del restaurante, dominando todas las áreas.

- Controlar y dar seguimiento a los procedimientos operativos y estándares de la marca.

- Realizar la apertura y cierre del restaurante, verificando la correcta operatividad de todas las áreas.

- Coordinar y liderar reuniones pre-turno,



comunicando objetivos e instrucciones al equipo.

- Ejecutar horarios del personal y administrar el fondo de sencillo.

- Controlar inventarios, rotación de insumos y costos operativos.

- Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los platos.

- Promover y asegurar la ejecución de campañas comerciales y de marketing.

- Atender y resolver quejas y reclamos de clientes.

- Controlar el mantenimiento de equipos e infraestructura.

- Elaborar y emitir reportes operativos para la Gerencia de Operaciones.

- Capacitarse y capacitar al equipo en las diferentes áreas de trabajo.

VENTAJAS:

- Ingreso a planilla bajo régimen general desde el primer día.

- Oportunidades reales de línea de carrera dentro de Grupo Kong.

- Capacitación constante en gestión operativa y estándares de cocina cantonesa.

- Excelente clima laboral y entorno corporativo estructurado.

- Participación en nuevas aperturas y proyectos de crecimiento.

- Descuentos corporativos en marcas del Grupo Kong.

- Alimentación cubierta.

📌 Administrador (Lima)
🏢 Privada
📍 Lima