29 oct
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Nave Grupo Hospitalario
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Lima
29 oct
Nave Grupo Hospitalario
Lima
Estamos buscando un cualificado para el rol de Jefe de Servicio / Maitre en el Restaurante LA73 de Barranco
Responsabilidades
Liderar y motivar al equipo de salón (mozos, anfitrionas, runners), transmitiendo la cultura y el estándar de la marca.
Garantizar una experiencia impecable desde la bienvenida hasta la despedida, gestionando el flujo del servicio y resolviendo incidencias con empatía y velocidad.
Dirigir el briefing diario, alineando al equipo en los objetivos de venta, platos del día, alérgenos y asignación de zonas.
Maximizar las ventas en salón impulsando técnicas de venta sugestiva (up-selling) y cuidando el ticket promedio.
Coordinar de la mano con la Cocina el ritmo del servicio y la salida de platos.
Fidelizar a nuestros clientes, identificando a comensales
📌 Jefe De Servicio / Meitre Lima
🏢 Nave Grupo Hospitalario
📍 Lima