¡BUSCAMOS PARRILLEROS Y ASADORES APASIONADOS POR LAS CARNES, LAS BRASAS Y EL FUEGO! Importante restaurante Grill & Bar, especializado en carnes premium y experiencias parrilleras, busca incorporar PARRILLEROS Y ASADORES CON EXPERIENCIA COMPROBADA para su sede de Barranco. Buscamos profesionales que conozcan el verdadero arte de la parrilla, disfruten trabajar con fuego y tengan el compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel. Ubicación: Barranco, límite con Miraflores y Santiago de Surco.REQUISITOS

Experiencia mínima de 2 años como parrillero o asador en restaurantes.Amplio conocimiento de cortes de carne, especialmente argentinos y americanos.Dominio de términos de cocción: azul, inglés, medio, tres cuartos y bien cocido.Experiencia en manejo de parrillas a carbón, brasas y control de temperaturas.Conocimiento de técnicas de sellado, cocción y reposo de carnes.Orden, rapidez, limpieza, responsabilidad y trabajo en equipo.PRINCIPALES FUNCIONES

Preparar cortes de carne respetando los términos de cocción solicitados por los clientes.Controlar las brasas,



temperaturas y tiempos de preparación.Realizar el mise en place y mantener organizada la estación de parrillas.Cumplir con los estándares de porcionamiento, presentación y calidad.Supervisar la correcta conservación y manipulación de las carnes.Controlar rendimientos y minimizar las mermas.Coordinar los tiempos de preparación y despacho con el equipo de cocina.Mantener la limpieza, seguridad y buenas prácticas de manipulación de alimentos.¿QUÉ OFRECEMOS?

Remuneración mensual de S/ 2,100 a S/ 2,500, según experiencia, conocimientos y evaluación práctica.Ingreso a planilla MYPE desde el inicio, con todos los beneficios correspondientes al régimen.Alimentación durante la jornada laboral.Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.Capacitación continua en cortes premium y técnicas de parrilla.Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.HORARIO

Jornada completa.Horarios rotativos según programación.Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.Descanso semanal.

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📌 parrillero parrilleros asadores de carne Barranco entre Surco y Miraflores (Perú)
🏢 Importante empresa
📍 Perú