En Olivia y Coque somos una marca gastronómica en crecimiento que trabaja con ingredientes de origen, procesos artesanales y recetas elaboradas desde cero. Buscamos personas apasionadas por la cocina que quieran crecer profesionalmente y aprender gastronomía artesanal de alto nivel. Somos la única marca gastronómica con bases solidas en EL DISEÑO INDUSTRIAL en fusión con la gastronomía artesanal.

Funciones
Conocer la composición, producción previa, armado, cocción, terminación y emplatado de cada preparación salada y dulce
Mise en place y organización de la estación.
Cumplimiento de recetas y estándares de calidad.
Trabajo coordinado con el equipo de cocina y logistica
Inventarios, stock: Mantener la estación abastecida sin generar sobreproducción,



quiebres de stock ni desperdicios.
Identificar las necesidades de producción de salados y postres.
Comprender las prioridades generales del servicio.
Acompañar al equipo en momentos de alta demanda.
Manejo de rush.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

2 años de experiencia

Edad: entre 19 y 30 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Cocina internacional, Conocimientos de panadería, Gastronomía, Producción, Técnicas de cafetería, Artes culinarias, Capacitación de pastelero

Palabras fundamental: chef, cocinero

📌 Cocinera / Cocinero Tiempo Completo Lima (Perú)
🏢 Daniela Y Coque
📍 Perú