Responsable de la elaboración de panes, masas y piezas de pastelería básica para abastecer los servicios de desayuno, lonches y eventos en el campamento minero, garantizando altos estándares de inocuidad, calidad.
Elaborar variedad de panes francés, ciabatta, integral, yema, moldes, entre otros para el servicio diario del comedor.
Preparar los jugos naturales y bebidas para el servicio de desayuno cumpliendo con los estándares de higiene y rotación.
Elaborar bocaditos dulces y salados para los servicios de coffee breaks del campamento.
Preparar bocaditos, piqueos y temáticas especiales para festivales gastronómicos internos.
Elaborar postres elaborados y presentaciones especiales según requerimientos de fechas festivas, aniversarios o eventos del cliente.
Controlar tiempos de fermentación, horneado,
dosificación y uso productivo de materia prima.
Mantener la limpieza, desinfección y orden de su estación, hornos, licuadoras industriales y maquinarias de panificación.
Cumplir con las normativas de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente SSOMA de la mina.
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