En Tierra Viva Hoteles - AREQUIPA , estamos en búsqueda de talento apasionado por la gastronomía, con vocación de servicio, compromiso y muchas ganas de formar parte de nuestro equipo.
? Misión del puesto
Garantizar la preparación de alimentos y del buffet de desayuno, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y presentación de Tierra Viva Hoteles, para brindar una destacado experiencia a nuestros huéspedes.
?️ Funciones principales
- Preparar diariamente el buffet de desayuno y los diferentes servicios de alimentación del hotel.
- Verificar la calidad, conservación y correcto almacenamiento de los insumos.
- Mantener la limpieza, desinfección y el orden de la cocina, equipos y utensilios.
- Gestionar los pedidos de insumos y apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
- Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y los estándares de seguridad e higiene.
- Trabajar en coordinación con el equipo de alimentos y bebidas para garantizar un servicio de calidad.
✅ Requerimientos
- Experiencia mínima de 1 año en funciones similares, de preferencia en hoteles o restaurantes.
- Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Conocimientos en preparación de desayunos, conservación de alimentos y control de insumos.
- Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.
- Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al servicio.
? ¡Sé parte de Tierra Viva Hoteles y crece junto a nosotros!