Yalla Shawarma busca un Supervisor de Operaciones para coordinar y supervisar sus 4 locales en Lima.

Funciones principales

Supervisar las operaciones diarias de los locales y verificar el cumplimiento de los procedimientos internos.
Revisar ventas, cierres de caja, anulaciones y reportes del sistema POS.
Controlar inventarios, consumo de insumos, mermas y abastecimiento.
Supervisar al personal, organizar tareas y mejorar la productividad de los equipos.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los productos.
Verificar limpieza, orden y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
Realizar visitas periódicas a los locales e implementar acciones correctivas.
Elaborar reportes diarios y semanales con indicadores de gestión.
Proponer mejoras para reducir costos, evitar pérdidas y aumentar la rentabilidad.
Reportar resultados e incidencias a la gerencia.

Requisitos





Experiencia mínima de 2 años en supervisión de restaurantes, comida rápida o negocios gastronómicos.
Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración de Restaurantes, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carreras afines.
Manejo de sistemas POS, inventarios y Excel o Google Sheets.
Liderazgo, responsabilidad, organización y orientación a resultados.
Disponibilidad para desplazarse entre los locales de Lima.

Ofrecemos

Oportunidad de crecimiento competente en una empresa gastronómica en expansión.
Responsabilidad directa sobre la mejora de las operaciones.
Remuneración acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto.

📌 Supervisor de Operaciones Cadena de Restaurantes (Santiago de Surco)
🏢 YALLASHAWARMA
📍 Santiago de Surco