En Corporación Mendoza, grupo gastronómico que opera las marcas Tinajas Chicken & Grill y Leña & Carbón, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Operaciones que se sume a nuestro equipo y contribuya a garantizar el correcto funcionamiento operativo de las tiendas asignadas, asegurando el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos de la organización, así como el logro de los indicadores de gestión, desarrollo de equipos y crecimiento sostenible de las operaciones.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

- Supervisar el cumplimiento de los manuales de operaciones, funciones y políticas corporativas en todas las tiendas asignadas.
- Diseñar y ejecutar programas de capacitación para administradores y colaboradores.
- Realizar visitas periódicas a los restaurantes utilizando checklists operativos y asegurar la implementación de planes de mejora.
- Monitorear diariamente la asistencia del personal, cumplimiento de metas, productividad y gestión administrativa de cada unidad.
- Liderar reuniones semanales con administradores para analizar indicadores de desempeño y definir acciones correctivas.
- Supervisar inventarios, abastecimiento, activos, bitácoras operativas y procesos de entrega de tienda.
- Verificar la calidad de los productos mediante pruebas organolépticas y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio.
- Gestionar requerimientos operativos y coordinar soluciones con las áreas de soporte correspondientes.
- Elaborar reportes ejecutivos, análisis de ventas, proyecciones comerciales y planes de acción para la Gerencia de Operaciones.
- Promover un clima laboral positivo y apoyar iniciativas de cultura organizacional.




- Coordinar acciones de mantenimiento e infraestructura para garantizar la continuidad operativa de las tiendas.

¿Qué buscamos en ti?

- Bachiller o Licenciado(a) en Administración, Gestión de Restaurantes, Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones en restaurantes, fast food, retail o cadenas de consumo masivo (pollerías de preferencia).
- Conocimientos en gestión de operaciones, administración de unidades de negocio, control de inventarios, indicadores de gestión y desarrollo de equipos.
- Manejo de herramientas de Microsoft Office (Excel intermedio).
- Disponibilidad para movilizarse entre tiendas.
- Capacidad analítica, organización y orientación a la resolución de problemas.
- Habilidades de comunicación, manejo de conflictos y orientación al cliente.
- Orientación a resultados y capacidad para gestionar indicadores de desempeño.

¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso a planilla, de acuerdo con las condiciones de contratación.
- Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera.
- Acceso a convenios corporativos y vales de reconocimiento.
- Integrarte a un equipo de trabajo ágil, colaborativo y orientado a la mejora continua.

¡POSTULA Y CRECE CON NOSOTROS!

Si cuentas con experiencia en el rubro gastronómico, te apasiona liderar equipos y buscas una oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente, ¡queremos conocerte!

Forma parte de Corporación Mendoza y contribuye a construir experiencias memorables para nuestros clientes y oportunidades de crecimiento para nuestros colaboradores.

Envía tu CV a:

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📌 SUPERVISOR DE OPERACIONES - LEÑA Y CARBÓN (La Molina)
🏢 Corporacion Mendoza
📍 La Molina