Parrillero Full Time (Parrilla a Carbón) – Gyu Grill House | Magdalena

Requisitos
Residir en Magdalena o distritos cercanos (deseable).
Disponibilidad de trabajo Full Time
Experiencia de 1 año o menos como parrillero o puestos similares en parrilla (deseable)
Conocimiento de términos de cocción, sellado, reposo de carnes y control de puntos.
Manejo de control de fuego: encendido, mantenimiento de brasas, zonas de calor, tiempos y temperatura.
Buenas prácticas de BPM e inocuidad (crudo/cocido, contaminación cruzada, higiene de utensilios).
Rapidez, orden y tolerancia a trabajo bajo presión.

Funciones
Realizar mise en place: porcionado, sazonado/marinado, guarniciones asignadas y salsas según estándar.
Operar la parrilla a carbón, gestionando brasas, intensidad de fuego y zonas de calor para asegurar calidad y tiempos.
Preparar y despachar carnes según comanda garantizando término solicitado, jugosidad y presentación.




Priorizar comandas y coordinar con cocina/pase para mantener fluidez en hora punta.
Verificar insumos críticos (cortes, carbón, guarniciones) y reportar faltantes/mermas.
Mantener la estación limpia y ordenada durante todo el servicio (5S) y cumplir checklists de apertura/cierre.
Cumplir protocolos de BPM y seguridad (manipulación segura, limpieza de parrilla y utensilios).

Ventajas
Ingreso mensual (se determina en una entrevista)
Ingreso a planilla con ventajas acuerdo a ley
Almuerzo cubierto
Amplias posibilidades de desarrollo
Beneficios corporativos
Bonificaciones extras
Buen clima laboral

No pierdas la ocasión de unirte a la familia Gyu Grill House

Ven y sé parte de una empresa en pleno crecimiento.

📌 Parrillero Asador De Carnes Gyu Grill House Magdalena Del Mar (Perú)
🏢 Grupo Edo
📍 Perú