Kuttermeister (m/w/d)UmfangVollzeit, TeilzeitStandortWildenau - ATDeine Aufgaben im Team- Eigenverantwortliche Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe in der Kutterei- Herstellung von Brüh- und Kochwurstprodukten nach vorgegebenen Rezepturen und Produktionsstandards- Fachgerechtes Kuttern und Mischen von Fleisch- und Wurstbräten unter Berücksichtigung von Konsistenz, Temperatur und Qualität- Vorbereitung, Würzung und Verarbeitung der Rohstoffe für die Weiterproduktion- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Produktqualität und optimaler Verarbeitungsergebnisse- Überwachung und Optimierung von Rezepturen, Herstellungsparametern und Produktionsprozessen- Bedienung, Einrichtung und Überwachung moderner Kutter-, Misch- und Produktionsanlagen- Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeiterin der Kutterei- Kontrolle der Rohstoffqualität sowie eines wirtschaftlichen Materialeinsatzes- Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards, insbesondere HACCP- Dokumentation der Produktionsabläufe und Herstellungsparameter- Durchführung und Überwachung von Reinigungs- und Wartungsarbeiten an den AnlagenDas bringst Du mit- Abgeschlossene Ausbildung als Metzgersowie idealerweise Weiterbildung zum/zur Metzgermeisteroder eine vergleichbare Qualifikation- Mehrjährige Berufserfahrung in der Kutterei und in der Herstellung von Brüh- und Kochwurstprodukten- Fundierte Kenntnisse in der Verarbeitung von Fleisch- und Wurstbräten sowie im Umgang mit Rezepturen und Gewürzen- Erfahrung im Umgang mit modernen Kutter- und Mischanlagen- Gutes Verständnis für Herstellungsprozesse, Temperaturen, Bindung und Konsistenz von Wurstbräten- Hohes Qualitätsbewusstsein und eine sorgfältige, präzise Arbeitsweise- Technisches Verständnis und Freude an der Optimierung von Produktionsabläufen- Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Rohstoffen, Maschinen und Anlagen- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und selbstständiges Arbeiten- Kenntnisse in Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)- Gute DeutschkenntnisseFreue Dich auf folgende Benefits- Sicherer und moderner Arbeitsplatz- Interessante und eigenverantwortliche Aufgaben in einem erfolgreichen und wachsenden Familienunternehmen- Gründlicher und individuelle Einarbeitung- Unbefristetes Arbeitsverhältnis- 5-Tage-Woche mit 40 Wochenstunden- Kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung- Kostenlose Verpflegung in der hauseigenen Kantine- Entwicklungsmöglichkeiten und Karriereperspektiven- Entlohnung über KV (Fleischgewerbe) nach beruflicher Qualifikation und ErfahrungKLETZL – Wer sind wir?Tradition trifft Zukunft – bei KLETZL und WASNER verbinden wir generationsüberliefertes Metzgerhandwerk mit neuen Perspektiven. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Produkte, die mit Herz, Können und Leidenschaft entstehen.Dein AnsprechpartnerHerr Haider#J-18808-Ljbffr

📌 Kuttermeister (m/w/d) (Iquitos)
🏢 Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost
📍 Iquitos