Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen)

Actualmente nos encontramos en búsqueda de CHEF CON EXPERIENCIA EN CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTO MINERO, con el siguiente perfil:

REQUISITOS:

- Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines.

- Experiencia mínima de 05 años desempeñando el cargo de CHEF en empresas del rubro de servicio de alimentos y/o concesionario de alimentos para un servicio mayor a 1000 comensales.

- Indispensable presentar experiencia en servicio de concesionario de alimentos en campamentos mineros y/o sitios remotos.

- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen de 14x7

- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen en campamento minero ubicado en Cusco.

- Capacidad para gestionar personas y realizar planificación.

INCENTIVOS

- Ingreso a planilla de una empresa transnacional

- Cobertura al 100% de Alimentación + Habitabilidad

- Cobertura al 100% en traslados hacia la Operación (subida y bajada)

FUNCIONES

- Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados

- Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos,



como también instruir y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la elaboración del menú.

- Coordinar con anterioridad junto al encargado del almacén, acerca de los insumos necesarios para la producción.

- Asegurar el cumplimiento con la hora de inicio del servicio, evitando los atrasos en producción.

- Actualizar la carta y/o los servicios; innovando preparaciones, cortes, técnicas brindando variedad y diversidad en el paladar del cliente.

- Realizar encuestas de medición de satisfacción, para ver si los cambios fueron satisfactorios.

- Levantar de manera personalizada los comentarios del cliente final, acerca de la comida y oportunidades de mejora que ayudará a identificar mejor los cambios.

- Mantener reuniones frecuentes con el interlocutor con el fin de realizar continuamente acciones que busquen mejorar el servicio.

- Vigilar el costo de producción y merma garantizando que este se mantenga en lo permitido para el sitio y realice las modificaciones en base al monto.

- Brindar apoyo en las actividades adicionales que su inmediato superior le asigne.

Newrest es una empresa que mantiene una política inclusiva de contratar personas con habilidades diferentes

Sueldo: S/.4,000.00 - S/.4,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Indique su grado academico.
- Indique su provincia de residencia y número actual de contacto.
- Indique su pretencion salarial (MONTO BRUTO)
- ¿Cuántos años tienes de experiencia como chef en campamento minero?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef c/ experiencia en concesionario de alimentos/ Cusco (14x7) (Lima)
🏢 Newrest
📍 Lima