Cocinero Principal Buscamos un Cocinero Principal que lidere la preparación de alimentos y contribuya a brindar un servicio de calidad para nuestro restaurante turístico.

Si tienes experiencia en cocina y pasión por la gastronomía, Esta oportunidad es para tí INCENTIVOS Horario de Trabajo Jornada completa de 1000 a.m. a 1000 p.m. Día de Descanso 1 día de descanso fijo o rotativo a la semana. Estabilidad Laboral Integración a un equipo de trabajo consolidado, con ambiente dinámico y remuneración acorde al mercado Expectativa salarial a tratar. FUNCIONES PRINCIPALES Preparar y supervisar la elaboración de carnes rojas, carnes blancas, parrillas a carbón gas y pizzas artesanales Asegurar una destacado presentación visual emplatado estético, guarniciones y decoración Dirigir, coordinar y capacitar de forma continua al equipo de cocina Gestionar el registro de requisiciones, control de inventarios, costeo de platos, rendimiento de productos y reducción de mermas Supervisar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, y almacenamiento de insumos. Velar por la limpieza profunda, desinfección y cuidado preventivo de las estaciones de trabajo, parrillas, hornos de pizza, freidoras y utensilios.



REQUISITOS Técnico o Profesional en Gastronomía, Arte Culinario o carreras afines deseable. Experiencia Mínimo 1 año a más como Cocinero Principal, Maestro Parrillero Pizzero o Jefe de Cocina en restaurantes turísticos o de alto volumen. Especialización Culinaria Dominio indispensable en la preparación de carnes rojas , parrillas a carbón gas, carnes blancas aves y pescados y pizzas artesanales masas y salsas. Conocimiento y aplicación rigurosa de Buenas Prácticas de Manufactura BPM y normas de almacenamiento despacho Competencias Principal Liderazgo, trabajo bajo alta presión, excelente presentación emplatado de platos, proactividad para innovar la carta y capacidad para capacitar al equipo Conocimientos Técnicos Manejo de Microsoft Excel Nivel Básico Intermedio Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Urgente Cocinero Principal Puno Restaurante de parrillas, pizzas, carnes para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa RH TALENT CONSULTORA E.I.R.L. de Juliaca.

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📍 Juliaca