CONVOCATORIA ASISTENTE DE PRE ELABORADOS - SEDE MAGDALENA DEL MAR

Postula a D’GALLIA, instituto gastronómico con más de 30 años de experiência, formando a los mejores profesionales en panadería, pastelería y gastronomía del país. Estamos en búsqueda de Docentes para el Programa de Panadería y Pastelería, comprometidos con la enseñanza de calidad y la formación integral de nuestros estudiantes.

Funciones principales:
Colaborar con el Encargado de Pre Elaborados en la preparación y entrega de productos preelaborados solicitados por almacén.
Asistir en el porcionamiento y rotulación de proteínas e insumos según requerimientos académicos.
Apoyar en la recepción y verificación de insumos y bebidas de acuerdo con órdenes de compra.
Optimizar el uso de insumos en producción, evitando desperdicios.
Cumplir y apoyar en la limpieza y desinfección diaria del área bajo normas BPM.
Llevar registro diario de producción y entregas al almacén.
Reportar desabastecimientos, deterioros o fallas en equipos.
Otras funciones inherentes al cargo.

Requisitos :
Educación : Nível Superior - Estudios Técnicos concluidos o en curso.
Formación : Cocina,



Gastronomía o carreras afines.
Experiência mínima de 6 meses como Asistente de Producción de Pre Elaborados o en recepción de A&B.;
Conocimiento básico de cocina y pastelería.
Manejo y reconocimiento de insumos: pescados, mariscos, proteínas, frutas, verduras, abarrotes y lácteos.
Conocimiento de unidades de medida y control de temperaturas (congelación, refrigeración y empaque al vacío).
Conocimiento de BPM y sistema PEPS.
Manejo de Sistema Navision (deseable) .

Competencias:
Organización y orden
Trabajo en equipo
Responsabilidad y compromiso
Atención al detalle
Proactividad

Ofrecemos:
Ingreso a planilla con beneficios de ley
Posibilidad de crecimiento cualificado
Excelente clima laboral
Pertenecer a una institución líder en formación gastronómica

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, ¡postula y crece con nosotros!

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,130.00 - S/.1,400.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente De Preelaborados Magdalena Del Mar
🏢 Instituto Superior Tecnológico Privado Alta Cocina Dgallia
📍 Magdalena del Mar